【動画】北欧の夏に欠かせないエルダーフラワージュースの作り方

初夏の北欧で、公園や野原などあちこちに咲き乱れるエルダーフラワー。

魔除けの植物として西洋で親しまれるエルダーフラワーは、たくさんの効能があり、庶民の薬箱とも言われています。

マスカットのような爽やかな風味を生かした甘酸っぱいコーディアルシロップの作り方をデンマークの家庭で教えてもらいました。

北欧ではこの時期欠かせない美味しい飲み物。私もこの時期行ったら必ず飲みます。